TORTA DE FRUTAS

MASSA: 7 colheres de trigo
2 colheres de margarina
2 colheres de amido de milho
2 gemas
1 colher de Royal
1 a 3 colheres de leite
Misture os ingredientes( menos o leite), acrescente o leite aos poucos, forre o fundo de uma forma e leve para assar.
CREME:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
2 colheres de maisena
Leve para cozinhar, depois de cozido misture uma lata de creme de leite.
Deixe esfriar e coloque por cima da massa. Cubra com fruta a sua escolha.
COBERTURA
1 copo de suco de laranja
½ xícara de açúcar
2 colheres de amido de milho
Leve ao fogo até engrossar, espere amornar e despeje sobre as frutas.
OBS: A massa pode ser substituída por um pão de ló fininho.

TORTA DE MORANGO DE CONFEITARIA

Massa:
2 pacotes de bolacha maisena moída
3 colheres de margarina derretida
Misture formando uma farofa, forre uma forma de fundo removível e asse por 7 min em forno quente.
Creme:
½ Litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres de maisena
Cozinhe bem e acrescente uma lata de creme de leite
Cobertura (Gnashe):
400 g de chocolate derretido
1 lata de creme de leite
200 g de chocolate amargo
1 colher de rum
Misture tudo
Montagem:
Primeira camada massa
Segunda Creme Branco
Terceira Morangos Limpos
Quarta chocolate. Leve a geladeira por 4 horas e desenforme.

TORTA ALEMÃ

3 latas de creme de leite
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 e 1/3 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícara de manteiga mais uma colher de sopa
2 gemas peneiradas
200 g de bolacha maisena

COMO FAZER
Numa panela coloque uma lata de creme de leite, o chocolate em pó, 1/3 de xícara de açúcar e uma colher de manteiga. Misture até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio mexendo até ficar um creme espesso, retire do fogo e reserve
Na batedeira coloque 2 xícaras de açúcar, 1 e ½ xícara de manteiga. Bata até ficar um creme esbranquiçado, adicione as gemas, volte a bater. Retire o soro do creme de leite, reservando-o. Adicione o creme na batedeira, bata até ficar homogêneo. Num refratário monte a torta intercalando camadas de creme branco e de biscoitos molhados no soro. Termine com o creme branco. Cubra com o creme de chocolate e leve a geladeira por 3 horas.

TORTA FRIA DE GALINHA

1 pão fatiado sem casca
1 peito de frango cozido( temperado) e desfiado, nele misturar tudo picadinho: pepino em conserva, palmito, milho, azeitona,tomates sem pele e sementes, cheiro verde.

COMO FAZER
Num pirex coloque 1 camada de pão molhado no caldo do cozimento do peito, 1 camada de molho de maionese, 1 do recheio de frango.
Alterne as camadas e por último cubra com maionese e enfeite

TORTA DE CHOCOLATE

Massa: à sua escolha (torta de casca)
Recheio: 500g de chocolate em barra
1 lata de creme de leite
3 ovos separados e as gemas sem a película
nata batida (chantilly)
COMO FAZER
Derreta o chocolate em banho Maria com 4 colheres de leite. Tire do fogo e acrescente as gemas, mexendo e leve ao banho Maria por mais 1 minuto. Tirando do fogo, coloque o creme de leite e as claras em neve, mexendo até incorporar. Coloque essa mistura sobre a massa de torta já fria, leve à geladeira para endurecer e depois enfeite com o chantilly e raspas de chocolate.

TORTA DE FUBÁ

4 ovos
4 xícaras de leite
3 xícaras de açúcar
9 colheres de fubá
1 colher de sopa de margarina
100g de coco ralado
1 colher de sopa de Royal

COMO FAZER
Coloque no liquidificador 3 xícaras de leite e os outros ingredientes, menos o Royal e bata bem. Misture o Royal ao leite restante e incorpore à mistura do liquidificador sem bater, levando para assar em forma untada no forno quente.

TORTA GELADA DE ABACAXI

3 gemas
6 colheres de açúcar
200g de margarina sem sal
1 lata de creme de leite
1 pacote de bolacha champagne
1 lata de abacaxi picado


COMO FAZER:
Bata as gemas com o açúcar e a margarina, acrescentando o creme de leite. Num pirex alterne camadas de bolacha, creme e abacaxi picado, finalizando com creme.

TORTA DE REQUEIJÃO

1/2 Kg de requeijão
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
4 ovos
3 colheres bem cheias de amido de milho

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.
Unte um refratário com margarina, despeje a mistura e leve para assar em forno quente até que fique firme e dourado.
VARIAÇÕES
Se quiser acrescente uvas passas à mistura antes de assar.
Se quiser cubra a torta com geléia de goiaba depois de assada.

MASSA BASE DE TORTA SALGADA (CASCA)

250g de gordura vegetal em temperatura ambiente
3 ovos batidos
1 colher (chá) de sal
600g de trigo (aproximadamente)

COMO FAZER
Misture os ovos, sal e a gordura e vá acrescentando o trigo até dar o ponto de abrir.

MASSA BASE DE TORTA DOCE-3

2 ovos inteiros
1 ½ xícara se trigo
1 xícara de maisena
1 xícara de açúcar
100g de margarina
1 colher (sopa) de Royal

COMO FAZER
Misture tudo, amasse bem, forre o fundo e laterais da forma, espete a superfície toda da torta e leve para assar.

MASSA BASE DE TORTA DOCE – 2

18 colheres de trigo
8 colheres de açúcar
6 colheres de margarina
2 ovos
1 colher de Royal

COMO FAZER
Amasse tudo, forre 1 forma, recheie e asse.

TORTA DE BOLACHA

150 g de margarina
2 xic de açúcar
2 colheres de Nescau
1 lata de creme de leite
Bolacha maisena

COMO FAZER
Faça um creme com a margarina e o açúcar, acrescente o creme de leite e o chocolate. Molhe a bolacha na seguinte mistura:
2 xic de leite quente
2 colheres de chocolate.
Alterne camadas de bolacha umedecida com o creme.

MASSA BASE DE TORTA SALGADA

3 ovos
1 ½ xícara de leite
¾ de xícara de óleo
2 xícaras de trigo
1 colher de sopa de Royal
sal.

COMO FAZER:
Bater tudo no liquidificador.

MASSA BASE DE TORTA DOCE

400 g de bolacha maisena moída
1/3 de xícara de manteiga derretida

COMO FAZER
Misture bem os ingredientes, estique a massa numa forma e asse por 10 minutos, deixe esfriar e recheie.