MASSA POLIVALENTE DE TORTA

INGREDIENTES: 2 xícaras de trigo, 1/2 xícara de óleo, 1/2 xícara de leite, 1 colher (chá ) de fermento químico; se a massa se destinar a uma torta salgada, acrescente 1 colher (ché) de sal, se for doce 1 colher (sopa) de açúcar.

PREPARO: Numa tigela coloque os ingredientes secos e misture, coloque o leite e o óleo misturando tudo até ficar uma massa homogênea. Com as mãos estique a massa numa forma pequena, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve um pouco da massa para fazer os rolinhos de acabamento. Coloque o recheio de sua preferência, coloque os rolinhos formando uma grade, pincele-os com uma gema e leve para assar. 

MASSA DE EMPADÃO CONFEITARIA

450 g de trigo
50 g de fubá
150 g de margarina
100 g de banha
50 g de requeijão (1 colher)
1 ovo inteiro
50 ml de água gelada
1 colher de chá de sal
Orégano

COMO FAZER:
Misture os ingredientes secos, acrescente os pastosos e o ovo, aos poucos a água. Amasse, estique num refratário, coloque um recheio frio, cubra com massa e asse.

MASSA DE PASTEL – 2

600 g de trigo
1 colher de azeite
2 colheres de margarina
2 ovos inteiros
1 colher de Royal
sal
pinga
Leite o quanto baste

COMO FAZER
Amasse bem, deixe descansar por 1 hora e estique.

MASSA BASE DE TORTA SALGADA (CASCA)

250g de gordura vegetal em temperatura ambiente
3 ovos batidos
1 colher (chá) de sal
600g de trigo (aproximadamente)

COMO FAZER
Misture os ovos, sal e a gordura e vá acrescentando o trigo até dar o ponto de abrir.

MASSA BASE DE TORTA DOCE-3

2 ovos inteiros
1 ½ xícara se trigo
1 xícara de maisena
1 xícara de açúcar
100g de margarina
1 colher (sopa) de Royal

COMO FAZER
Misture tudo, amasse bem, forre o fundo e laterais da forma, espete a superfície toda da torta e leve para assar.

MASSA BASE DE TORTA DOCE – 2

18 colheres de trigo
8 colheres de açúcar
6 colheres de margarina
2 ovos
1 colher de Royal

COMO FAZER
Amasse tudo, forre 1 forma, recheie e asse.

MASSA DE PASTEL

2 xíc de trigo
½ xíc de água
1 gema
1 colher de pinga
sal

COMO FAZER
Amasse bem e estique

MASSA BASE DE TORTA SALGADA

3 ovos
1 ½ xícara de leite
¾ de xícara de óleo
2 xícaras de trigo
1 colher de sopa de Royal
sal.

COMO FAZER:
Bater tudo no liquidificador.

MASSA BASE DE TORTA DOCE

400 g de bolacha maisena moída
1/3 de xícara de manteiga derretida

COMO FAZER
Misture bem os ingredientes, estique a massa numa forma e asse por 10 minutos, deixe esfriar e recheie.