PALITO SALGADO

INGREDIENTES: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de queijo ralado (parmesão), 4 colheres (sopa) margarina, 4 colheres de água gelada, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de fermento químico (royal).

PREPARO: Junte todos os ingredientes amassando-os, se necessário acrescente um pouco de óleo. Abra a massa com o rolo, corte em tirinhas, coloque numa assadeira e leve ao forno quente até que dourem.

Dica: se desejar um petisco mais saudável substitua o trigo pela versão integral, a margarina light e oleo de canola ou girassol.

cri cri com casca de laranja

CRI CRI  (com a casca da laranja)


Ingredientes:
- cascas de doze laranjas (qualquer tipo de laranja)
- um copo de água
-  três copos de açúcar

Modo de fazer:
Lave bem as cascas das laranjas. Corte-as em fatias finas. Misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo alto, até que todo o açúcar derreta. Deixe ferver até que fiquem douradas, mexendo sempre para não queimar. Quando a água evaporar, desligue. Coloque a mistura em uma fôrma, sempre mexendo para evitar que grudem um no outro. Ao esfriar, o açúcar cristaliza e o cri cri está pronto.
Dica: peneire o cri cri para retirar o excesso de açúcar.

MILHOPAN

INGREDIENTES
2 xícaras de fubá
2 xícaras de água morna
½ Kg de polvilho azedo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal

COMO FAZER
Misture o fubá e o sal na água, leve ao fogo até engrossar.
Deixe amornar e junte o polvilho e o queijo amassando (sovando) com as mãos.
Divida em 8 partes, fazendo rolos.
Numa panela grande esquente água e coloque os rolos para cozinhar até boiarem.
Arrume-os numa forma e leve-os ao sol por 10 minutos para secarem.
Guarde-os na geladeira até o dia seguinte.
Corte os rolos em fatias bem fininhas (tipo papel). Seque-as ao sol por 2 horas.
Guarde em um pote bem fechado e vá fritando em óleo bem quente para servir como aperitivo.

CROCANTE DE QUEIJO (PETIFOUR) - 2

INGREDIENTES
2 xícaras de trigo
1 xícara de queijo ralado
4 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de água gelada
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de Royal.

COMO FAZER:
Junte todos os ingredientes e amasse, se necessário junte azeite. Abra com o rolo, corte em tirinhas e asse em forno quente.

AMENDOIM AÇUCARADO

INGREDIENTES
½ kg de amendoim cru
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
3 xícaras de Nescau
2 colheres de margarina.

PREPARO
Numa panela misture tudo e leve para cozinhar até secar. Quando se der a secagem é necessário mexer continuamente, estará pronto quando os amendoins açucararem

CHIPS

INGREDIENTES
1 kg de trigo
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de Royal.
sal
água para umedecer

COMO FAZER:
Misture os ingredientes, amasse, estique e corte em tirinhas e frite em óleo quente.
OBS. A massa deve ficar bem firme