MILHOPAN

INGREDIENTES
2 xícaras de fubá
2 xícaras de água morna
½ Kg de polvilho azedo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal

COMO FAZER
Misture o fubá e o sal na água, leve ao fogo até engrossar.
Deixe amornar e junte o polvilho e o queijo amassando (sovando) com as mãos.
Divida em 8 partes, fazendo rolos.
Numa panela grande esquente água e coloque os rolos para cozinhar até boiarem.
Arrume-os numa forma e leve-os ao sol por 10 minutos para secarem.
Guarde-os na geladeira até o dia seguinte.
Corte os rolos em fatias bem fininhas (tipo papel). Seque-as ao sol por 2 horas.
Guarde em um pote bem fechado e vá fritando em óleo bem quente para servir como aperitivo.