MASSA POLIVALENTE DE TORTA

INGREDIENTES: 2 xícaras de trigo, 1/2 xícara de óleo, 1/2 xícara de leite, 1 colher (chá ) de fermento químico; se a massa se destinar a uma torta salgada, acrescente 1 colher (ché) de sal, se for doce 1 colher (sopa) de açúcar.

PREPARO: Numa tigela coloque os ingredientes secos e misture, coloque o leite e o óleo misturando tudo até ficar uma massa homogênea. Com as mãos estique a massa numa forma pequena, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve um pouco da massa para fazer os rolinhos de acabamento. Coloque o recheio de sua preferência, coloque os rolinhos formando uma grade, pincele-os com uma gema e leve para assar. 

MASSA DE EMPADÃO CONFEITARIA

450 g de trigo
50 g de fubá
150 g de margarina
100 g de banha
50 g de requeijão (1 colher)
1 ovo inteiro
50 ml de água gelada
1 colher de chá de sal
Orégano

COMO FAZER:
Misture os ingredientes secos, acrescente os pastosos e o ovo, aos poucos a água. Amasse, estique num refratário, coloque um recheio frio, cubra com massa e asse.

EMPADÃO DE FRANGO

Massa:
3xícaras de trigo
4 colheres (sopa) de maionese
1 colher de Royal
sal.

Recheio: um molho grosso preparado com peito de frango, palmito ou outro a seu gosto.
Cobertura: molho branco, queijo ralado e orégano.

COMO FAZER
Para a massa, misture os ingredientes, formando uma farofa (seca). Aperte-a num pirex (fundo e lados), coloque o recheio e a cobertura e leve para assar.

EMPADÃO DIFERENTE

1 massa de casca (receita base já descrita)
1 copo de requeijão
100g de queijo ralado
2 ovos
400 ml de leite
sal
noz moscada
200g de bacon frito e escorrido


COMO FAZER
Prepare a massa e forre uma forma desmontável.
No liquidificador coloque o requeijão, ovos, queijo, leite, sal e a noz moscada e bata, misture o bacon e despeje sobre a massa levando para assar.

MASSA PARA EMPADÃO – 3

½ kg de trigo
2 ovos
100 g de margarina
4 colheres de sopa de banha
1 colher de chá de Royal
sal

COMO FAZER
Misture tudo e amasse bem, estique na forma, recheie e asse.

MASSA PARA EMPADÃO – 2

2 xic de trigo
1 ovo
2 colheres de margarina
3 colheres de ovos
sal
Um pouco de leite

COMO FAZER
Misture os ingrediente, se necessário acrescente o leite até poder abrir a massa.

MASSA PARA EMPADÃO

500 g de trigo
200 g de margarina
150 g. de gordura vegetal
2 gemas

COMO FAZER
Acrescente os ingredientes ao trigo, misture com a ponta dos dedos sem sovar, abra a massa, forre a forma e recheie.