BOLO DE MILHO VERDE
INGREDIENTES: 1 lata de milho verde, 2 ovos, 1 xícara cheia de açúcar, 1/2 xícara de óleo, 10 colheres cheias de fubá, 1 colher (sopa) de fermento químico.
PREPARO: No liquidificador coloque o milho (com a água), os ovos, o açúcar e o óleo, bata por 2 minutos. Acrescente o fubá e torne a bater até ficar homogêneo. Misture o fermento sem ligar o liquidificador. Leve para assar em forno quente numa forma retangular untada com manteiga/margarina e fubá, até que esteja dourado.
DICA: O açúcar cristal é mais saudável do que o refinado e se adapta muito bem nessa receita.
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