SUFLÊ DE QUEIJO

1 colher (sopa) de margarina
2 colheres de trigo
½ litro de leite
50 g. de queijo ralado
3 ovos
Sal

COMO FAZER
Coloque a margarina para derreter. Ponha o trigo e mexa até fazer um creme. Coloque o leite e o sal (aos poucos e mexendo sempre).
Deixe esfriar. Ponha as gemas, o queijo e as claras em neve. Misture delicadamente e asse.